釣りパパの釣りブログ

北部九州の海をこよなく愛するアラフォー親父が発信する 海のオフショアカヤック&バス釣り釣行日記です。 平戸・玄界灘・長崎方面をメインに釣行してます。 どうぞ、宜しくお願い致します^^

釣り人生を楽しむブログです。 伊万里湾、平戸、崎戸大島、玄界灘で釣りを楽しんでます。 バス釣りも大好きです。 カヤック仲間募集中(平日アングラー) バイキングカヤック忍

カテゴリ: 魚調理とか

こんちは
仮想通貨投資が良い感じでニコニコな
釣りパパです。

先日、釣った真鯛が美味しかったです。
真鯛は、どんな調理方法でも合う魚だと思いますねー和食、中華、フレンチ、(和洋中)
生食、焼き物、揚げ物、煮付け、蒸し料理、燻製
本当、どの調理方法でも万能な魚

海の王様ですよ😍
クセがなく上品な脂をまとう身、老若男女に愛される真鯛

釣りも最高な魚、食べても最高な魚
王様中の王様、真鯛

僕は、君に恋をしています(笑)
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味噌汁が美味すぎたよーーーー‼️


また来週も行きたいな😃
時化ないでね。

では、また次回

こんにちは
今日(3/5)は24節気の1つ啓蟄ですね。
冬眠から目覚めた生き物が、オッシャー
ちょもう冬眠はいいんじゃね⁉️
起きるぞーーーー‌って気分ですかね(笑)


さて本日は、釣り人の皆さんにとっては
厄介者、または超高級魚の魚、[河豚]

★トラフグ捌いた状態
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河豚調理について記事にしてみたいと思います。

  • 注意事項   
  • 河豚調理は自己責任
  • 素人はなるべく調理しない

河豚には猛毒テトドロトキシンという猛毒物質を
体内に持っております。
河豚の種類により、全く食用出来ない河豚もいれば
部位のこの部分は食用okこの部分はNGがあります。


この事から、素人さんが調理するのはオススメしない魚と言えます。


年間河豚中毒発生件数は全国で約10件前後位の
報告例です。
[厚生労働相データー]
https://www.mhlw.go.jp/toukei/list/112-1.html
食用のふぐの種類とその可食部位
種類(標準和名)可食部位
クサフグ   筋肉
コモンフグ(注釈1)   筋肉
ヒガンフグ(注釈1)   筋肉
ショウサイフグ   筋肉         精巣
マフグ   筋肉         精巣
メフグ   筋肉         精巣
アカメフグ   筋肉         精巣
トラフグ   筋肉    皮    精巣
カラス   筋肉    皮    精巣
シマフグ   筋肉    皮    精巣
ゴマフグ   筋肉         精巣
カナフグ   筋肉    皮    精巣
シロサバフグ   筋肉    皮    精巣
クロサバフグ   筋肉    皮    精巣
ヨリトフグ   筋肉    皮    精巣
サンサイフグ   筋肉
イシガキフグ   筋肉    皮    精巣
ハリセンボン   筋肉    皮    精巣
ヒトヅラハリセンボン   筋肉    皮    精巣
ネズミフグ   筋肉    皮    精巣
ハコフグ   筋肉         精巣
ナシフグ (注釈2)   筋肉         精巣
注釈1:岩手県越喜来湾及び釜石湾並びに宮城県雄勝湾で漁獲されたコモンフグ及びヒガンフグは食用にすることができません。
注釈2:ナシフグは有明海、橘湾、香川県及び岡山県の瀬戸内海域で漁獲されたものの筋肉並びに、有明海及び橘湾で漁獲され、長崎県が定める要領に基づき処理されたものの精巣に限ります。

河豚調理には、各都道府県
保健所が定める規約がございます
どうしても、河豚が食べたい時は、河豚専門店で
食べる事を強くオススメ致します。


また、ご自身で調理する場合は自己責任です。
しっかりと河豚の種類を調べてから調理する事です。




近年、河豚が釣れたら外道と言い
防波堤にそのまま放置する事を見たり、聞いたりします。いくら、狙ってる魚が釣れなかったからと
リリースせずに防波堤に放置は駄目だと思います。


防波堤等、個人の所有物ではございません 
私達、釣り人が出来る事を守り
これからもずっと釣りが出来る環境を大事にしていきたいと思いますね。


1人が守れば、みんなが守る社会になりますように


では、また次回

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